山の恵みをいただきます (ススタケ)







ススタケとグリーンアスパラのさっと炒め


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いつもは 昆布と一緒に 味噌味で 炊くのだけれど
目先を変えて アスパラと一緒に オリーブオイルで さっと炒め
醤油を 回しかけて 出来上がり

アスパラは我が家で採れたもの





ススタケの昆布締め

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毎年 季節になると ススタケを 届けてくれるMさん
いつも 気にかけてくれていて ありがとう
感謝!
















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Commented by shizenkaze at 2017-05-24 22:52
ネマガリダケの事を富山ではススタケって言われるようですね
私の知人がススタケって言っていたのを思い出しました~
タケノコなどはどれも好きですがこのススタケは柔らかくて美味しいですね~
時々新聞で採りに行って熊にであったり遭難したというニュースを目にします・・・・・

そう言えば最近は山菜を食べていません~
釣りをしていた頃は下手なので釣果がなくて山菜ばかり採っていました~
Commented by mayumis3939 at 2017-05-25 15:52
*shizenkazeさん
そうですか・・・
ススタケ・・というのは富山だけなのかしら?
山の恵みは美味しいですよね^^
by mayumis3939 | 2017-05-24 21:49 | | Trackback | Comments(2)